Het boek ‘Ons Voedsel’ van ing. Frans de Jong is onmisbaar voor uw eigen kennisbibliotheek. Zowel de kwaliteits- als productmanager halen hier onschatbare basisinformatie uit. Daarnaast is het boek een must voor iedereen die binnen de voedselketen werkzaam is.

Snapt de consument nog waar het om gaat bij zijn voedsel? Het etiket vermeldt omega-3 vetten, transvetten, mineralen, spoorelementen... Maar wat doen deze ingrediënten in ons voedsel en in ons lichaam? Wat zijn eigenlijk ‘additieven’ en zijn E-nummers écht zo gevaarlijk? Tijd voor een objectief naslagwerk. 

Het hardcover boek beslaat 560 kleurrijke pagina's en weegt ruim 3 kg.

Deel 1: wat zit er zoal in ‘ons voedsel’. Het geeft antwoord op vragen als: wat zijn nu eigenlijk eiwitten, koolhydraten, vetten, vitamines, mineralen en spoorelementen? Wat is water, alcohol? Wat zijn additieven en contaminanten? Wat doen ze in ons lichaam en in ons voedsel? 
Deel 2 belicht onder meer de geschiedenis, voedingswaarde, teelt, productie en bereiding van: graan en graanproducten, melk en melkproducten, vlees en vleesproducten, vis en visproducten, aardappelen, groente en fruit, vetten en oliën, zoetwaren, dranken, gemaksvoeding, functionele voedingsmiddelen en vleesvervangers.
Deel 3 ten slotte gaat dieper in op onderwerpen als voedingswaarde, onder- en overgewicht, afslanken en diëten en de psychologie van het eten (met veel aandacht voor smaak).

U kunt dit boek bestellen door
€ 47,50 (incl. btw en verzendkosten) over te maken op postbanknr. 5529688 tnv ProCa-MPP Uitgeverij te Velp onder vermelding van 'ons voedsel' en uw naam en adres.

Voor bestelling vanuit België
Maak € 56,85 op bankrekening 293-0195966-81 (Fortisbank St. Niklaas) tnv ProCa-MPP Uitgeverij BV onder vermelding van Ons Voedsel en uw adresgegevens. (hoger bedrag ivm portokosten, het boek weegt 3 kg)
Gelieve uw btwnummer per omgaande naar ons toe te zenden voor verificatie.

Zodra het geld bij ons is ontvangen zenden wij het boek (vergezeld met een factuur) franco huis naar u toe.